Définition de maladie des poissonniers
- (nom)Maladie contagieuse, qui se caractérise par des plaques érythémateuses inflammatoires violacées, avec douleur, sensation de brûlure et prurit au site d’inoculation. Elle s’attrape généralement en se piquant avec des os de porc ou des arrêtes de poisson. Elle est due à une bactérie nommée Erysipelothrix rhusiopathiæ.