Définitions de liseron d’eau
- (nom)Plante aquatique herbacée originaire de l’est de l’Asie, dont l’appellation binomiale est : (Ipomoea aquatica, Forssk. 1775). Elle est considérée comme envahissante dans de nombreux pays. → voir Ipomoea
- (nom)Légume-feuille fait à partir de cette plante, utilisé dans la cuisine traditionnelle d’Asie du sud-est et d’Afrique où l'on consomme même parfois les racines.