Définitions de bougnette
- (nom)Genre de beignet sucré (pâte frite), spécialité catalane, qui se déguste traditionnellement à mardi gras ou à Pâques (cf : bugne (Vallée du Rhône, Savoie), merveille (Bordeaux, Gascogne), oreillette (Languedoc, Provence, Rouergue)).
- (nom)Spécialité charcutière du Tarn et de l'Aveyron se composant d'une grosse boule (10 à 15 centimètres de diamètre) de hachis de poitrine de porc mêlé à une panade de pain et d’œufs, enveloppée de crépine.
- (nom)Tache, généralement grasse.