Définitions de bâtonnage
- (nom)Action de bâtonner un vin, c'est-à-dire de remuer les lies qui se déposent au fond des fûts ou cuves lors de la vinification afin de les remettre en suspension. Cette opération était traditionnellement réalisée à l’aide d’un bâton, d’où son nom.
- (nom)Opération qui consiste à introduire dans la bouche des bêtes à cornes affectées de météorisme un bâton avec lequel on va titiller le voile du palais ; ce qui détermine des éructations et soulage les animaux.
- (nom)Action de mettre en bâtons, par exemple de la cire d’Espagne.
- (nom)Rédiger un article en reprenant une dépêche.